Versenyek - eredmények
| SZILVESZTER TÁNYÉRJAI |
|
 |
Bemutatjuk Chef-ünk V. Hagyomány és Evolúció versenyen második helyezést érő tányérjait. Részletek... |
 |
|
| V. HAGYOMÁNY ÉS EVOLÚCIÓ - DÖNTŐ 2013 |
|
 |
2013. október 27-én véget ért az V. Hagyomány és Evolúció melegkonyhás szakácsverseny, amelyen éttermünk chefje, Horváth Szilveszter a második helyet szerezte meg. Részletek... |
|
|
| NEM TILOS AZ Á (az interjú teljes verziója) |
|
 |
A
tömeg- étkeztetésből indulva, svéd- asztalokon, sok éves non-stop
külföldi éttermi szolgálatokon és látványtál-versenyeken át jutott el az
útkereső modern magyar konyháig. Részletek... |
|
|
| A NYERTES TÁNYÉR |
|
 |
Bemutatjuk a IV. Hagyomány és Evolúció múlt vasárnap lezajlott döntőjének nyertes tányérját. Részletek... |
|
|
| HAGYOMÁNY ÉS EVOLÚCIÓ - DÖNTŐ 2012 |
|
|
2012. február 12-én véget ért a IV. Hagyomány és Evolúció. A verseny győztese éttermünk konyhafőnöke, Horváth Szilveszter lett. Részletek... |
|
|
| NEM TILOS AZ Á |
|
 |
A Magyar Konyha legfrissebb számában (2012. január-február) terjedelmes interjút olvashatnak éttermünk séfjéről, Horváth Szilveszterről. Rövid kivonat a cikkből itt olvasható... |
|
|
| IV. HAGYOMÁNY ÉS EVOLÚCIÓ |
|
 |
2011. október 8-9-én lezajlott a IV. Hagyomány és Evolúció szakácsverseny selejtezője. Éttermünk Chef-je, Horváth Szilveszter a rangos mezőnyben az első helyet szerezte meg. Részletek... |
|
|
| A CZIFRAY-BAJNOK |
|
 |
Összesítésben
első helyen vágott bele a Czifray versenykurzus utolsó, döntő
fordulójába, mivel azonban a pontok duplán számítottak, bármi lehetett
volna a végeredmény... Részletek... |
|
|
| CZIFRAY DÖNTŐ |
|
 |
2011. február 27-én lezárult a Czifray-versenykurzus első, kétéves ciklusa, amelyen - összesítésben - éttermünk Chef-je Horváth Szilveszter az első helyen végzett. Részletek... |
|
|
| Czifray versenykurzus - IV. forduló |
|
 |
"Összességében csillagos színvonalhoz közelítő étel, a nap legkomplexebb tányérja, sok jó elemmel és összefüggéssel." Részletek... |
|
|
| Czifray versenykurzus - III. forduló |
|
 |
A Magyar Gasztronómiai Egyesület által "Tokány és tejberizs" címmel meghirdetett Czifray versenykurzus harmadik fordulóját éttermünk Chef-je nyerte. Részletek... |
|
|
| Hagyomány és Evolúció 2010 |
|
 |
A Gerbeaud dísztermében megrendezett III. Hagyomány és Evolúció gasztronómiai verseny döntőjében Horváth Szilveszter az előkelő második helyezést érte el. Részletek... |
|
|
| Czifray versenykurzus - II. forduló |
|
 |
A Czifray-verseny II. fordulójában Horváth Szilveszter Paprikavelouté-ját a zsűri kiemelkedő - akár Michelin-csillagosnak is mondható - kompozícióként értékelte. Részletek... |
