Hagyomány és Evolúció 2010

A 2010. február 21-én a Gerbeaud dísztermében megrendezett III. Hagyomány és Evolúció csúcsgasztronómiai verseny döntőjében Horváth Szilveszter, a La Maréda Chef-je, az előkelő második helyezést érte el.

ÉTELEI:



Tanyasi csirkemell májával és füstölt osztrigája halványított cikóriával, céklával marinált feketegyökér, medvehagyma-desztillátum



Rakott combja meleg zellersalátával, paprikás csirke és burgonya konfit


KÉPGALÉRIA


További információk az alábbi linkeken:

- Az eredmények
- A versenyzők
- A zsűri
- A döntő
- Az első 12 versenyző a főzés sorrendjében
- A döntő
- Első napi ízelítő