Az Alexandra Étteremkalauz 2010-es értékelése:

La Maréda Étterem és Bisztró


- "A" minősítés
- jó polgári színvonal
- 11 pont

Atmoszféra:
Néhány éve felújított régi épület Győr hangulatos belvárosában. A bisztróban egyszerűbb, a boltíves étteremben mozgalmasabb belsőépítészeti megoldások. Iparművészeti lámpatestek, üvegajtók, textíliák. Az utca felé terasz.

A konyha:
"Hagyomány és modernitás, magyar és mediterrán" - így fogalmaz saját konyhájáról a konyhafőnök, a Hagyomány és Evolúció és a Czifray szakácsversenyek egyik legjobban teljesítő versenyzője.

Borlap:
Ismert hazai pincészetek borai, számos külföldi tétel.

Szerviz:
Laza.

Mit ettünk:
Marinált ponty frissen tört borssal és sózott vajjal
Regionális specialitás: édesvízi hal ecetes-hagymás páclében, melyről hiányzik az ígért friss bors, és talán még egy-két kanálka jó olaj.

Selymes fehérbableves csülök "spízzel", házi pirítóssal
Selymes lé, jóízű, vékony héjú bab, pár csepp fűszerolaj. A nyársra (spíz) szúrt füstölt csülök íze jellegtelen, az alapanyag kommersz.

Sertéspofa gyöngyhagymás tokaraguval,
rozmaringos burgonyával
Az alacsony hőmérsékleten készült pofahús igen szaftos és jóízű. Hozzá ragu szalonnából, gyöngyhagymából, paprikából, pikánsan savanykás egyáltalán nem zsíros szafttal. A rozmaringos burgonya kevésbé sikerült: állaga kissé kásás-ázott, helyenként túlpirult.

Gyömbéres csokoládés pite
Markáns csokoládé íz elegáns gyömbérháttérrel, a köré öntött csokoládészósz azonban ipari hatást hoz a tányérra.