Disznókő borvacsora

Borvacsora a DISZNÓKŐ pincészet boraival és francia, portugál vörös borokkal.

Időpont: 2011. április 15., este 19 óra

Snacks & Amuse bouche
- Polenta puding friss kókusszal
- Édesburgonya saláta füstölt lazaccal, wasabival
- Égetett fánkocska friss snidlinges sajtkrémmel
- Chilis málna zselé, házi kolbásszal

Első előfogás
Hosszan készített tőkehal medvehagymával, vadgomba kaviárral
Tokaji furmint, 2008

Második előfogás
French toast marinált libamájjal, sherry ecet glace-szal
Tokaji Hárslevelű, félédes, 2006

Első főfogás
Harcsa olíva krémmel, édesköménnyel, füstölt gyömbéres paprikaszósszal
Chateau Tour Priban, 2007 (Bordeaux - Franciaország)

Második főfogás
Kacsa háromféleképpen robuchon pürével, citrusos jus-vel
Quinta do Noval - Cedro do Noval, 2006 (Duoro völgy - Portugália)

Desszert
Barack tortácska mangófagylalttal, nugátkrémmel
Tokaji Aszú 5 puttonyos, 2004

A menü ára a borokkal: 9.350 Ft/fő

Jelenkezni lehet:
A BorPont Delicate elérhetőségein,az info@lamareda.hu e-mail címen, illetve a
+36 30/50 70 524-es telefonon.